こんにちは!
ただ今ゴールデンウィーク連休中のデザイン事務所のポンコツ社長・前田でございます〜。
休暇っていうのは最初のうちはいいもんですなぁ。なんかすぐ飽きちゃいそうな気もするんですが…(笑)。
で、本日は休日のお昼ごはんということで、台湾ラーメンを作ってみました。
お家で簡単ランチ。お手軽台湾ラーメン
用意する食材は
- 中華麺
- ひき肉
- ニラ
だけ。
調味料は
- 豆板醤
- 麻辣醤(豆板醤と中国山椒の混ざったもの!?)
- しょうゆ
- 鶏がらスープ(顆粒を溶いたものでOK)
- 塩胡椒
- ひき肉を炒めて、上記の調味料を使ってお好みに味付け。麻辣醤は辛味がすごく強いので少しずつ足してね。
- スープ用にお湯(自分はだし汁を使用)を用意。
- 中華麺を茹でます。
どんぶりに入れ合わせて、熱々のうちに生ニラを散らして完成〜!
麻辣醤の中国山椒が効いて美味いですよ〜!!
汗が出てくる、出てくる〜(笑)。
薄味スープ&辛味の肉が最高。自画自賛ですがwホントに美味いぞ!!
というわけで、とある休日のお家ランチでございました。
それでは、また〜!